• English
  • “Food is symbolic of love
    when words are inadequate.”

    ONLY
    ACCEPTING
    GOOD VIBES & FOOD

    Unique charcoal
    Vegetable recipes

    Organic Greek meats
    Farm to table

    Premium cuts
    Small farms worldwide

    Fire is fragile and tender. You have to learn to read it,
    from the pit to the ashes and from the flames and the
    wind to the percentage of dripping fat and the
    distances between the food and the fire

    Francis Mallmann

    MEATS

    COCKTAILS

    SALADS

    Fire is fragile and tender. You have to learn to read it,
    from the pit to the ashes and from the flames and the
    wind to the percentage of dripping fat and the
    distances between the food and the fire

    Francis Mallmann

    THE
    PLACE

    CORFU

    ISLAND

    THE
    PHILOSOPHY

    Το ελληνικό νησί της Κέρκυρας έχει φιλοξενήσει κατά καιρούς διάφορους λαούς και τις γαστρονομικές συνήθειες αυτών. Λόγω της στρατηγικής και γεωγραφικής σημασίας του νησιού, αποτελεί έως και σήμερα ένα συνονθύλευμα ενετικών, γαλλικών και βρετανικών επιρροών που δεν έλειψε ποτέ το εκλεπτυσμένο γεύμα με κοινό παρονομαστή τον αρχέγονο τρόπο μαγειρέματος στη φωτιά.

    Με αφετηρία λοιπόν, την εσωτερική επιθυμία κάθε ανθρώπου για φαγητό μαγειρεμένο στη φωτιά και τα κάρβουνα και τελικό προορισμό την ικανοποίηση όλων των γαστρονομικών απαιτήσεων, σας παρουσιάζουμε πιάτα που κοινό στοιχείο έχουν το ψήσιμο στην φωτιά και τα κάρβουνα σε τρεις εκδοχές (στη θράκα, στη σχάρα και στο φούρνο με κάρβουνα).

    View all the story